Tìm tòi cách làm cua sốt ớt lừng danh Singapore

Để làm món cua sốt ớt, bạn cần:

\r\n\r\n

\r\n
• 2kg cua

\r\n

• 4 quả trứng

\r\n

• 70g bột bắp

\r\n

• 180ml nước

\r\n

• 180ml sốt cà chua

\r\n

• 50g ớt bột

\r\n

• Gia vị: gừng, tỏi, hẹ, hành lá, ớt, nước mắm, đường, muối, tiêu.

\r\n

\r\n

Cách làm cua sốt ớt như sau:

\r\n

Bước 1:

\r\n

– Rửa sạch cua, sau đó bóc mai rồi cắt cua thành bốn phần.

\r\n

– Băm nhỏ gừng, tỏi, ớt rồi cho vào nồi đảo vàng thơm. Tiếp đến, bạn pha bột bắp với nước rồi đổ vào nồi.

\r\n

\r\n

Bước 2:

\r\n

– Cho thêm sốt cà chua, ớt bột vào đun sôi trong 5 phút cho nước sốt cay hơi sệt sệt.

\r\n

– Nêm nếm với đường, muối và tiêu cho vừa miệng.

\r\n

\r\n

Bước 3:

\r\n

– Cho cua đã rửa sạch lên chảo rang vàng với hẹ và hành lá. Nêm nếm thêm nước mắm.

\r\n

\r\n

Bước 4:

\r\n

– Bạn cho phần nước sốt cay vào chảo đảo nhanh cùng trứng với cua sao cho cua thấm đều sốt.

\r\n

\r\n

Khi ăn bạn rắc thêm hành lá và rau mùi lên trên để trang trí nhé!

\r\n

\r\n

Ăn cùng bánh bao chiên, bánh mì, cơm hay mì đều ngon!

\r\n

\r\n

Nước sốt có thêm trứng càng làm món cua thơm ngon khó cưỡng.

\r\n

Theo Trí Thức Trẻ