Có nên bảo quản trứng trong tủ lạnh?

SốngKhéo tayCó nên bảo quản trứng trong tủ lạnh?
11:33:22 19/12/2015

Girly.vn -

Bạn luôn nghĩ rằng bảo quản trứng trong tủ lạnh là cách làm an toàn nhất? Tuy nhiên, câu trả lời là không. Các nhà khoa học cho rằng, việc để trứng trong tủ lạnh sẽ khiến trứng dễ nhiễm khuẩn và mau hỏng hơn rất nhiều.

Bảo quản trứng trong tủ lạnh là cách làm không cần thiết và sai lầm. Việc này có thể gây ra ngộ độc thực phẩm hoặc nhiễm khuẩn không mong muốn. Hãy cùng nhau tìm hiểu những lý do vì sao việc bảo quản trứng trong tủ lạnh không được khuyến khích.

\r\n

1. Không thích hợp để làm bánh

\r\n

Đối với những người thích làm bánh, nên sử dụng trứng để ở nhiệt độ phòng vì khi trứng bị đông lạnh, lòng trắng sẽ không thể đánh tan hoặc đánh bông lên được như lòng trắng ở nhiệt độ bình thường. Điều đó sẽ ảnh hưởng nhiều đến độ xốp của bánh.

\r\n

Có nên bảo quản trứng trong tủ lạnh

\r\n

2. Nhanh hỏng hơn

\r\n

Trên thực tế, bảo quản trứng ở nhiệt độ thường lại khó bị hỏng hơn so với trứng trong tủ lạnh.

\r\n

Có nên bảo quản trứng trong tủ lạnh

\r\n

3. Vi khuẩn bám trên vỏ

\r\n

Khi chúng ta lấy trứng từ tủ lạnh ra ngoài nhiệt độ phòng, vi khuẩn trên vỏ trứng sẽ gặp điều kiện thuận lợi và phát triển mạnh hơn. Vì vi khuẩn trên vỏ trứng nên khi đập trứng ra, chúng sẽ dễ dàng xâm nhập vào trong trứng khiến trứng không được an toàn.

\r\n

4. Không cần để tủ lạnh

\r\n

Nếu bên ngoài vỏ trứng còn tươi có lớp màng nhầy thì không cần phải bảo quản tủ lạnh.

\r\n

Có nên bảo quản trứng trong tủ lạnh

\r\n

5. Trường hợp ngoại lệ

\r\n

Khi bạn nghi ngờ một trong những quả trứng của mình bị nhiễm khuẩn, đừng nên đế chúng chung với những quả trứng còn lại ở nhiệt độ thường. Thay vào đó hãy bỏ quả trứng hỏng ngay vào tủ lạnh để diệt khuẩn. Sau đó, khi lấy trứng ra thì dùng trong 2 tiếng trở lại, vì để lâu hơn sẽ làm trứng hỏng nhanh.

\r\n

6. Thời hạn sử dụng

\r\n

Hãy lưu ý rằng trứng để ở nhiệt độ thường nên sử dụng trong 7-10 ngày và 30-45 ngày nếu để trong tủ lạnh. Tuy rằng thời gian sử dụng trứng trong tủ lạnh sẽ lâu hơn, nhưng nó không an toàn bằng việc dùng trứng ở nhiệt độ thường trong 1 tuần. \r\n\r\nCó nên bảo quản trứng trong tủ lạnh

\r\n

Tham khảo cách bảo quản đúng:

\r\n

– Trước khi cất giữ nên rửa sạch vỏ trứng bên ngoài.

\r\n

– Khi để đứng trứng, hãy để đầu to của trứng lên trên

\r\n

– Bỏ trứng vào hộp carton kín rồi mới đem cất.

\r\n

– Nếu phải để trứng trong tủ lạnh, bạn đừng để ở cánh tủ vì nhiệt độ không đều sẽ làm hỏng trứng.

\r\n

Tổng hợp từ Gia đình Việt Nam\r\n\r\n

Xem với phiên bản máy tính
Lên đầu trang
CLOSE
CLOSE
Loading...